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High pressure food science, bioscience and chemistry

edited by Neil S. Isaacs. -- Royal Society of Chemistry Information Services, 1998. -- (Special publication / Royal Society of Chemistry ; no.222). <TY00082275>
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High pressure food science, bioscience and chemistry

edited by Neil S. Isaacs. -- Royal Society of Chemistry Information Services, 1998. -- (Special publication / Royal Society of Chemistry ; no.222). <TY00082275>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 B1F/洋図書４ 431.39/E 85/35 05057507 　 　 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 B1F/洋図書４
請求記号 431.39/E 85/35
資料ID 05057507
禁帯出区分 　
状態 　
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 High pressure food science, bioscience and chemistry / edited by Neil S. Isaacs
出版・頒布事項 Cambridge : Royal Society of Chemistry Information Services , c1998
形態事項 xiii, 511 p. : ill ; 24 cm
巻号情報
ISBN 085404728X
書誌構造リンク Special publication / Royal Society of Chemistry <> no.222//a
注記 "The proceedings of the 35th joint meeting of the European High Pressure Research Group and Food Chemistry Group of The Royal Society of Chemistry on High Pressure Food Science, Bioscience and Chemistry held at the University of Reading, Reading on 7-11 September 1997" --T.p. verso
注記 Includes bibliographical references and index
学情ID BA38884976
本文言語コード 英語
著者標目リンク *European High Pressure Research Group. Meeting <> (35th : 1997 : University of Reading)
著者標目リンク Isaacs, Neil S., 1934- <>
著者標目リンク Royal Society of Chemistry. Food Chemistry Group. Meeting <> (35th : 1997 : University of Reading)
分類標目 DC21:541.3
件名標目等 High pressure chemistry -- Congresses
件名標目等 High pressure biochemistry -- Congresses
件名標目等 High pressure biotechnology -- Congresses
件名標目等 Food -- Analysis -- Congresses
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