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Food emulsions and foams : based on the proceedings of an international symposium organised by the Food Chemistry Group of the Royal Society of Chemistry at Leeds from 24th-26th March 1986

edited by Eric Dickinson. -- Royal Society of Chemistry, 1987. -- (Special publication / Royal Society of Chemistry ; 58). <TY00087028>
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Food emulsions and foams : based on the proceedings of an international symposium organised by the Food Chemistry Group of the Royal Society of Chemistry at Leeds from 24th-26th March 1986

edited by Eric Dickinson. -- Royal Society of Chemistry, 1987. -- (Special publication / Royal Society of Chemistry ; 58). <TY00087028>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 B1F/洋図書４ 498.55/D 72 05088399 　 　 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 B1F/洋図書４
請求記号 498.55/D 72
資料ID 05088399
禁帯出区分 　
状態 　
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 Food emulsions and foams : based on the proceedings of an international symposium organised by the Food Chemistry Group of the Royal Society of Chemistry at Leeds from 24th-26th March 1986 / edited by Eric Dickinson
出版・頒布事項 London : Royal Society of Chemistry , c1987
形態事項 viii, 290 p. : ill. ; 22 cm
巻号情報
ISBN 0851866263
書誌構造リンク Special publication / Royal Society of Chemistry <> 58//a
注記 Includes bibliographical references
学情ID BA00595706
本文言語コード 英語
著者標目リンク Dickinson, Eric <>
著者標目リンク Royal Society of Chemistry (Great Britain). Food Chemistry Group <>
分類標目 LCC:TX553.C6
分類標目 DC19:641.1
件名標目等 Food -- Colloid content
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